88 articles

🍲 Recettes

Entrées, plats, desserts : des recettes expliquées pas à pas.

À la une de la rubrique

12 novembre 2026

Cocktail au crémant : 7 recettes faciles pour l'apéritif

Sept cocktails au crémant : kir pétillant, spritz, French 75, Hugo, mimosa, Bellini, crémant framboise. Dosages et quel crémant choisir.

Lire l'article

Tous les articles · 88

12 novembre 2026

Cocktail de Noël sans alcool : 8 recettes festives

Huit cocktails de Noël sans alcool : punch canneberge, faux kir royal, mojito de Noël, jus de pomme chaud épicé, lait de poule. Dosages pour 1 et 8.

12 novembre 2026

Cocktails au Baileys : 9 recettes faciles et leurs dosages

Neuf cocktails au Baileys : B-52, Mudslide, Baileys coffee, White Russian, Baby Guinness, chocolat chaud, milkshake, coca, fraise. Dosages.

12 novembre 2026

Cocktails au limoncello : 7 recettes simples et dosages

Sept cocktails au limoncello faciles : spritz, limoncello tonic, mojito, collins, martini au citron, prosecco et version glacée. Dosages précis et astuces.

12 novembre 2026

Kit pour rhum arrangé : contenu, usage et version maison

Que contient un kit pour rhum arrangé, quel rhum ajouter, combien de temps attendre, et comment composer soi-même son mélange de fruits secs.

Grog aux œufs de Heligoland, cousin du lait de poule alcoolisé

12 novembre 2026

Lait de poule alcoolisé : la recette au rhum ou au cognac

Recette du lait de poule alcoolisé (eggnog) : rhum, cognac ou bourbon, combien en mettre, à quel moment l'ajouter, et comment le conserver.

Verres de lait de poule saupoudrés de muscade

12 novembre 2026

Lait de poule : la recette traditionnelle, cuite et sûre

Recette du lait de poule traditionnel : jaunes d'œufs, lait, sucre et muscade, cuit doucement contre la salmonelle. Avec ou sans alcool, variantes.

12 novembre 2026

Liqueur maison : quel alcool, combien de sucre, 8 recettes

Faire sa liqueur maison : alcool à 90° ou à 40°, dose de sucre, macération, calcul du degré. Limoncello, noix, cassis, café, verveine.

Grog chaud servi en verre avec une rondelle de citron

12 novembre 2026

Recette du grog au rhum : dosages, variantes et astuces

La recette du grog en 5 minutes : rhum, eau chaude, miel et citron, les bons dosages pour un verre ou une tablée, les variantes au whisky et sans alcool.

12 novembre 2026

Recette du limoncello maison : zestes, alcool à 90° et sirop

Recette du limoncello maison : quels citrons, quel alcool, combien de jours de macération, les proportions du sirop et le degré obtenu.

Bocaux de rhum arrangé aux fruits exotiques

12 novembre 2026

Rhum arrangé ananas, banane, fraise, mangue : 6 recettes

Recettes de rhum arrangé aux fruits : ananas Victoria, banane, fraises, mangue passion, gingembre citron. Quantités, macération, astuces.

12 novembre 2026

Recette du rhum arrangé : proportions, macération et vanille

La recette du rhum arrangé à la réunionnaise : quel rhum, combien de fruits et de sucre, la vanille, le temps de macération et quand retirer les fruits.

Limoncello spritz servi dans un grand verre à vin

12 novembre 2026

Spritz au limoncello : recette, dosages et bon verre

La recette du limoncello spritz : prosecco, limoncello, eau gazeuse, en proportions 3-2-1, avec la menthe ou le basilic, en version pichet et sans alcool.

12 novembre 2026

Limoncello : degré d'alcool et quel alcool pour le faire

Degré du limoncello : 25 à 32 % dans le commerce, 30 à 38 % fait maison. Calcul du degré, alcool à 90° ou vodka, tableau des dosages.

6 octobre 2026

Refresh: Découvrez l'ustensile incontournable d'Ikea pour sublimer vos recettes hivernales à moins de 60€

Découvrez comment sublimer vos recettes hivernales avec l'ustensile incontournable d'Ikea, disponible à moins de 60€. Comparez les prix et les fonctionnalités pour trouver le meilleur choix pour vos plats mijotés et rôtis fondants

1 octobre 2026

Cuisson Knack Micro-onde : Les Meilleures Recettes

Découvrez les secrets de la cuisson knack micro-onde pour des repas délicieux et rapides. Conseils, recettes et astuces pour réussir vos knacks d'Alsace

3 septembre 2026

Congélation du fromage : tout savoir

Découvrez les secrets de la congélation du fromage pour conserver vos fromages préférés. Quels fromages peuvent être congelés ? Comment congeler du fromage en toute sécurité ?

4 août 2026

Cuisiner la chataigne : les meilleures recettes

Découvrez les secrets de la cuisine de la chataigne, un aliment riche en nutriments et en saveur. Recettes, conseils et astuces pour cuisiner la chataigne à la perfection

28 juillet 2026

Recette Croûte aux Champignons Franc-Comtoise : Les Meilleurs Ingrédients et Astuces

Découvrez la recette traditionnelle de la croûte aux champignons franc-comtoise avec les ingrédients authentiques et les astuces pour sublimer votre plat. Comparez les différentes variantes et trouvez les conseils pour réussir votre croûte aux champignons

9 juillet 2026

Recettes pour filet mignon de porc : découvrez les meilleures préparations

Découvrez les meilleures recettes pour filet mignon de porc, avec des préparations faciles et délicieuses pour tous les goûts.

25 juin 2026

Recettes crêpes : techniques, variantes, conservation et astuces nutritionnelles

Guide complet des recettes crêpes : pâte, garnitures, cuisson, conservation, valeurs nutritionnelles et marques de référence.

4 juin 2026

Grog sans alcool : recettes, bienfaits et astuces pour soulager rhume et mal de gorge

Découvrez comment préparer un grog sans alcool efficace, ses bienfaits contre le rhume, les variantes aux épices et conseils pour les femmes enceintes.

19 mai 2026

Refresh : Adieu le poulet sec dans vos sauces – la technique infaillible pour une viande toujours tendre et juteuse

Découvrez la méthode infaillible pour garder le poulet moelleux dans toutes vos sauces : cuisson sous vide, marinage enzymatique, sel-sec et astuces d’équipement.

12 mai 2026

Cocktails IBA : les 12 classiques et leurs recettes

Les cocktails officiels de l'IBA : negroni, bloody mary, caipirinha, daiquiri, mojito, margarita… Les 12 classiques avec leurs recettes de référence.

28 avril 2026

Recettes Quiche Lorraine : Les Meilleures Idées

Découvrez les meilleures recettes de quiche lorraine pour un repas délicieux et facile à préparer. Ingrédients, étapes et conseils pour réussir votre quiche

3 mars 2026

Tout savoir sur le Baileys Fraise : prix, où l’acheter, recettes et cocktails

Guide complet du Baileys Fraise : où le trouver, son prix, recettes de cocktails, milkshakes et accords avec crème. Infos pratiques et conseils santé.

26 février 2026

Refresh : À éviter à tout prix – le geste qui ruine votre pain fait maison

Découvrez le geste fatal qui transforme votre pain maison en pain dur et sec, et comment l'éviter pour conserver une mie moelleuse et savoureuse.

10 février 2026

Refresh: Adepte des œufs ? Attention, cette méthode populaire pour perdre du poids

Découvrez comment fonctionne le régime aux œufs pour perdre du poids, avec des conseils du Dr Cohen et un menu type pour 3 jours, ainsi que les avis et les précautions à prendre

4 février 2026

Refresh : à la découverte de l'étang de Diana, un trésor naturel à explorer

Explorez l'étang de Diana, un véritable trésor naturel. Guide complet : histoire, biodiversité, sentiers, conservation et conseils pratiques pour votre visite.

1 janvier 2026

Recette cookies moelleux : le guide complet pour des cookies parfaits

Découvrez la meilleure recette cookies moelleux et gonflés, les astuces pour éviter qu'ils s'étalent, les variantes (Nutella, Thermomix, healthy) et comment…

16 octobre 2025

Recettes Potiron 2026 : Les Meilleures Idées pour Cuisiner le Potiron

Découvrez les meilleures recettes salées et sucrées au potiron, ainsi que les astuces pour cuisiner ce légume polyvalent.

23 septembre 2025

Tonimalt ou Ovomaltine : lequel choisir ? (goût

Tonimalt ou Ovomaltine : différences de goût, de composition et de prix entre ces deux poudres maltées, laquelle choisir, le « danger » du sucre.

9 septembre 2025

Recettes crêpe : guide complet, variantes, astuces et conservation

Tout savoir sur les recettes crêpe : ingrédients, étapes, variantes sucrées et salées, conservation, nutrition et FAQ pratique.

🍲 Recettes

Cocktail au crémant : 7 recettes faciles pour l'apéritif

Cocktail de Noël sans alcool : 8 recettes festives

Cocktails au Baileys : 9 recettes faciles et leurs dosages

Cocktails au limoncello : 7 recettes simples et dosages

Kit pour rhum arrangé : contenu, usage et version maison

Lait de poule alcoolisé : la recette au rhum ou au cognac

Lait de poule : la recette traditionnelle, cuite et sûre

Liqueur maison : quel alcool, combien de sucre, 8 recettes

Recette du grog au rhum : dosages, variantes et astuces

Recette du limoncello maison : zestes, alcool à 90° et sirop

Rhum arrangé ananas, banane, fraise, mangue : 6 recettes

Recette du rhum arrangé : proportions, macération et vanille

Spritz au limoncello : recette, dosages et bon verre

Limoncello : degré d'alcool et quel alcool pour le faire

Refresh: Découvrez l'ustensile incontournable d'Ikea pour sublimer vos recettes hivernales à moins de 60€

Cuisson Knack Micro-onde : Les Meilleures Recettes

Congélation du fromage : tout savoir

Cuisiner la chataigne : les meilleures recettes

Recette Croûte aux Champignons Franc-Comtoise : Les Meilleurs Ingrédients et Astuces

Recettes pour filet mignon de porc : découvrez les meilleures préparations

Recettes crêpes : techniques, variantes, conservation et astuces nutritionnelles

Grog sans alcool : recettes, bienfaits et astuces pour soulager rhume et mal de gorge

Refresh : Adieu le poulet sec dans vos sauces – la technique infaillible pour une viande toujours tendre et juteuse

Cocktails IBA : les 12 classiques et leurs recettes

Recettes Quiche Lorraine : Les Meilleures Idées

Tout savoir sur le Baileys Fraise : prix, où l’acheter, recettes et cocktails

Refresh : À éviter à tout prix – le geste qui ruine votre pain fait maison

Refresh: Adepte des œufs ? Attention, cette méthode populaire pour perdre du poids

Refresh : à la découverte de l'étang de Diana, un trésor naturel à explorer

Recette cookies moelleux : le guide complet pour des cookies parfaits

Recettes Potiron 2026 : Les Meilleures Idées pour Cuisiner le Potiron

Tonimalt ou Ovomaltine : lequel choisir ? (goût

Recettes crêpe : guide complet, variantes, astuces et conservation

Alerte Rappel du 7 novembre 2026 : attention à la salade

Cake pommes-yaourt express : la recette saine et fondante

Cette recette d'aubergines qui ravit petits et grands

Cuisinier à vos fourneaux : Découvrez 3 recettes simples

Recette des verrines hoummous de lentilles par Régis Marcon

Votre menu hebdomadaire : des plats rapides

Gratin hivernal potimarron-fromage : la recette familiale

Guide pratique pour choisir son matériel de brassage maison

Ingrédients, 25 minutes : la recette gourmande

La galette des rois à la frangipane : découvrez la recette

Laissez-vous séduire par la tarte au chocolat revisitée

Le tiramisu réinventé : découvrez la recette surprenante

Les meilleurs plats à découvrir au restaurant l'escale

L'omelette aux épinards : une recette de saison simple

Menu de la semaine : 14 recettes simples et savoureuses

Mini aubergines rôties : une recette simple et savoureuse

Mini-tartes rustiques au bacon et oignon : le duo savoureux

par quoi remplacer le beurre dans un gâteau

Punch et planteur : différences, recettes et dosages

Sauce brasil maison : recette et ingrédients

Sauce soja sucrée ou salée : laquelle choisir ?

Tarte soleil au pesto : la star des apéros prête en un rien

Transformez vos apéritifs avec cette recette audacieuse

Une soupe rustique et savoureuse : la délicieuse recette

Velouté de céleri-rave aux poires : une soupe hivernale

Blanc-manger à la noix de coco et aux fraises

Blanquette de veau : le secret méconnu qui transforme

Comment une simple improvisation pour écouler des restes

Croquettes croustillantes de chou-fleur au cumin prêtes

Tourte aux pommes de terre la plus savoureuse et crémeuse

Muffins moelleux à la farine de châtaigne, prêts en moins

Des feuilletés ensorcelants : des doigts de sorcière

Dites adieu aux omelettes sèches : découvrez le secret d'un

En 20 minutes chrono : ma tortilla pommes de terre-chorizo

Est-il sécuritaire de consommer de la viande congelée après

Cuisine Pescétarienne : Un Voyage Savoureux et Équilibré

Gourmandise réconfortante : préparez des cookies dans votre

Gratin brocolis-jambon express en 10 minutes

Guide du restaurateur moderne : comment bien vous équiper

Impressionnez vos convives avec cette savoureuse quiche

J’ai remplacé ma farine traditionnelle

La purée au beurre noisette en 25 minutes : redécouvrez

Le Dragon Royal : Un Voyage au Coeur de la Légende

Le secret de 15 minutes qui garantit des quiches toujours

Les meilleures garnitures pour sublimer votre filet mignon

Les secrets pour résister à la tentation du velouté

Grog sans alcool : recettes, bienfaits et astuces pour soulager rhume et mal de gorge

Refresh : Adieu le poulet sec dans vos sauces – la technique infaillible pour une viande toujours tendre et juteuse

Refresh : À éviter à tout prix – le geste qui ruine votre pain fait maison

Refresh : à la découverte de l'étang de Diana, un trésor naturel à explorer