Combien de calories dans riz cuit ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de riz cuit apportent en moyenne 145 kcal. Sa densité calorique est modérée. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 218 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 3,1 g de protéines, 31,8 g de glucides (dont 0,2 g de sucres) et 0,4 g de lipides (dont 0,1 g d'acides gras saturés), pour 63,9 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de riz cuit entre glucides, protéines et lipides :
- Glucides 88%
- Protéines 9%
- Lipides 3%
Répartition de l'énergie — Riz cuit (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 145 kcal |
| Eau | 63,9 g |
| Protéines | 3,1 g |
| Glucides | 31,8 g |
| — dont sucres | 0,2 g |
| Lipides | 0,4 g |
| — dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Fibres alimentaires | 0,8 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium | 14 mg |
| Fer | 0 mg |
| Vitamine C | 0,5 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Riz cuit appartient au groupe alimentaire « produits céréaliers ».
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de riz cuit ? +
100 g de riz cuit apportent environ 145 kcal, soit 3,1 g de protéines, 31,8 g de glucides et 0,4 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Riz cuit : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 218 kcal.
Riz cuit fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique modérée (145 kcal/100 g), riz cuit s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.