Calculateurs
4 calculs instantanés.
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🍚
Riz par personne
Comptez 60 à 70 g de riz cru par personne en accompagnement, 100 à 120 g en plat principal. Le riz triple environ de volume à la cuisson.
Résultat
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🍝
Pâtes par personne
80 à 100 g de pâtes sèches par personne en plat principal, 60 g en accompagnement. Les pâtes fraîches se comptent plutôt à 125 g.
Résultat
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🥩
Viande par personne
150 g de viande désossée par adulte en plat principal, 120 g si l'entrée est copieuse. Avec os (côte, gigot), montez à 250 g.
Résultat
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🧂
Eau et sel pour les pâtes
La règle classique : 1 litre d'eau et 10 g de sel pour 100 g de pâtes. Moins d'eau, et l'amidon rend les pâtes collantes.
Résultat
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En images
