Combien de calories dans bœuf (steak haché) ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de bœuf (steak haché) apportent en moyenne 155 kcal. Sa densité calorique est élevée. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 233 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 25,5 g de protéines, 0 g de glucides (dont 0 g de sucres) et 5,8 g de lipides (dont 2,7 g d'acides gras saturés), pour 68,9 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de bœuf (steak haché) entre glucides, protéines et lipides :
- Protéines 66%
- Lipides 34%
Répartition de l'énergie — Bœuf (steak haché) (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 155 kcal |
| Eau | 68,9 g |
| Protéines | 25,5 g |
| Glucides | 0 g |
| — dont sucres | 0 g |
| Lipides | 5,8 g |
| — dont acides gras saturés | 2,7 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,2 g |
| Calcium | 7 mg |
| Fer | 2,8 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Bœuf (steak haché) appartient au groupe alimentaire « viandes, œufs, poissons et assimilés ». C'est une source intéressante de protéines (25,5 g/100 g).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de bœuf (steak haché) ? +
100 g de bœuf (steak haché) apportent environ 155 kcal, soit 25,5 g de protéines, 0 g de glucides et 5,8 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Bœuf (steak haché) : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 233 kcal.
Bœuf (steak haché) fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique élevée (155 kcal/100 g), bœuf (steak haché) est à consommer avec mesure dans le cadre d'un régime hypocalorique. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.